Do Prado ao Prato

No âmbito da formação dos alunos do 10ºC do Curso Profissional de Técnico Auxiliar de Saúde, realizou-se no passado dia 23 de março na nossa escola a palestra “Do Prado ao Prato”, dinamizada pela Dra. Joana Costa, da Universidade de Coimbra. A iniciativa destacou-se pela sua elevada pertinência pedagógica, promovendo a reflexão sobre a relação entre alimentação, saúde e sustentabilidade — temas fundamentais para futuros profissionais da área da saúde.
A sessão abordou o conceito “do prado ao prato”, que engloba todo o percurso dos alimentos, desde a produção até ao consumo, evidenciando a importância de práticas seguras, responsáveis e sustentáveis ao longo da cadeia alimentar. Este tema assume especial relevância na atualidade, tendo em conta os desafios associados às doenças metabólicas, à qualidade dos hábitos alimentares e ao impacto ambiental dos sistemas alimentares.
Entre os principais objetivos da abordagem apresentada, destacaram-se:
• Sensibilizar para a importância de uma alimentação equilibrada e promotora da saúde;
• Compreender a ligação entre nutrição e prevenção de doenças como obesidade, diabetes e inflamações;
• Promover práticas alimentares sustentáveis, com menor impacto ambiental;
• Valorizar recursos naturais e incentivar o consumo informado e consciente;
• Desenvolver literacia em saúde junto da comunidade escolar.
A palestra evidenciou ainda que escolhas alimentares adequadas não só contribuem para o bem-estar individual, como também desempenham um papel essencial na proteção do ambiente e na promoção de sistemas alimentares mais sustentáveis.
Para os alunos do Curso Profissional de Técnico Auxiliar de Saúde, esta atividade revelou-se particularmente enriquecedora, uma vez que reforça competências essenciais na promoção da saúde, educação alimentar e apoio ao utente. Ao compreenderem melhor a relação entre alimentação, prevenção da doença e sustentabilidade, os alunos ficam mais preparados para intervir de forma consciente e responsável no seu futuro contexto profissional.
Com iniciativas como esta, a escola reafirma o seu compromisso na formação integral dos alunos, aproximando-os de temas atuais e relevantes, e contribuindo para o desenvolvimento de cidadãos mais informados, críticos e comprometidos com a saúde e o bem-estar da sociedade