Visita de estudo à Fábrica de Padaria e Pastelaria São Silvestre

No dia 20 de maio, um grupo de 12 alunos, acompanhado pelas docentes Cláudia Fonseca, Dulcínea Louro e Elisa Almeida, teve a oportunidade de visitar a Fábrica de Padaria e Pastelaria São Silvestre (Alto do Padrão-Lousã).
A receção calorosa ficou a cargo da Sra. Ana Silvestre, que conduziu os participantes numa visita guiada pelos diferentes setores da produção, revelando os segredos da panificação e da pastelaria artesanal.
A experiência tornou-se ainda mais interativa com a realização de um workshop dedicado à confeção de bolachas, no qual os alunos puderam colocar as mãos na massa e aprender técnicas fundamentais da pastelaria. Com entusiasmo e criatividade, cada participante moldou e decorou as suas próprias bolachas, vivenciando de perto a arte da produção.
Para encerrar o evento, a Fábrica ofereceu um lanche especial, composto por Croissants de chocolate e Serranitos, proporcionando um momento de convívio e degustação dos sabores artesanais preparados no local.
A visita foi um verdadeiro sucesso, deixando nos participantes uma impressão positiva e um novo olhar sobre o universo da padaria e pastelaria. Sem dúvida, uma experiência enriquecedora e memorável para todos.